AMARONE DELLE VALPOLICELLA PAVERNO

32.95 EUR

Producent Vaona Odino
Naam Amarone delle Valpolicella Paverno
Druif Corvinone, corvina, rondinella, molinara
Gebied Veneto
Land Italië
Jaartal 2015
Kleur Rood
Opvoeding Hout
Alcohol 15,5%
Flesinhoud 750 ml
Biologisch Nee
Lekker bij Stevige vleesgerechten, wild

Amarone della Valpolicella - Marano di Valpolicella
De wijngaarden liggen op de heuvels van het Valpolicellagebied op een hoogte van 200 tot 250 meter en hebben een leeftijd van 25 jaar.
De druiven worden na de oogst traditioneel ingedroogd voor 90 dagen. Daarna vergist de wijn bij lage temperatuur om 18 maanden op grote houten foeders verder te rijpen. Het resultaat is een volle wijn die geurt naar rijpe kersen en smaakt naar vijgen en gedroogd zwart fruit. De afdronk kenmerkt zich door leer en tabak. Wijn is prachtig in balans met milde zuren.